লাকাডং হালধি হৈছে মেঘালয়ৰ পশ্চিম জয়ন্তীয়া পাহাৰৰ লাকাডং উপত্যকাত উৎপন্ন এক বিশেষ প্ৰকাৰৰ হালধি। ইয়াৰ উচ্চ কাৰকিউমিন সমলৰ বাবে ই বিশ্বৰ অন্যতম উৎকৃষ্ট হালধি হিচাপে পৰিচিত।

 

লাকাডং হালধিৰ বৈশিষ্ট্যসমূহ:

 

উচ্চ কাৰকিউমিন সমল: সাধাৰণ হালধিত কাৰকিউমিনৰ পৰিমাণ ২-৫% হ’লেও, লাকাডং হালধিত এই পৰিমাণ ৭% বা তাতোকৈ অধিক। কাৰকিউমিন হৈছে হালধিৰ প্ৰধান সক্ৰিয় উপাদান, যাৰ প্ৰদাহ-প্ৰতিৰোধী আৰু এণ্টিঅক্সিডেণ্ট গুণ আছে।

 

কাৰকিউমিন (Curcumin) সম্পৰ্কে সম্পূৰ্ণ তথ্য

 

কাৰকিউমিন হৈছে হলধি (Turmeric) গছৰ মূলত থকা এটা প্ৰাকৃতিক যৌগ। ই হলধিৰ প্ৰধান সক্ৰিয় উপাদান আৰু ইয়েই হলধিক তাৰ উজ্জ্বল বগা-হালধীয়া ৰং আৰু বিভিন্ন ঔষধীগুণ প্ৰদান কৰে। কাৰকিউমিন একটা পলিফেনল (Polyphenol), যিয়ে শক্তিশালী প্ৰতি-জ্বালাসৃষ্ট (Anti-inflammatory) আৰু প্ৰতিজীৱাণু (Antioxidant) গুণ সম্পন্ন।

 

কাৰকিউমিনৰ ৰাসায়নিক গঠন:

 

ৰাসায়নিক সংকেত: C₂₁H₂₀O₆

 

ই Curcuminoid নামৰ এক প্ৰাকৃতিক যৌগগোটৰ অংশ।

 

কাৰকিউমিনৰ গুণ আৰু উপকাৰিতা:

 

1. প্ৰতি-জ্বালাসৃষ্ট (Anti-inflammatory) গুণ:

 

কাৰকিউমিন প্ৰাকৃতিকভাৱে দেহৰ কোষবোৰৰ জ্বালা কমাই, বিশেষকৈ আৰ্থ্ৰাইটিছ (Arthritis), হৃদ্ৰোগ, আৰু অটোইমিউন ৰোগৰ বাবে সহায়ক।

 

2. প্ৰতিজীৱাণু (Antioxidant) গুণ:

 

ই মুক্তমৌল (Free Radicals) ৰ পৰা শৰীৰক ৰক্ষা কৰে, যিয়ে কোষ ধ্বংস হোৱাত বাধা দিয়ে আৰু বার্ধক্যৰ গতি মন্থৰ কৰে।

 

3. মগজু আৰু স্মৃতিশক্তি উন্নত কৰে:

 

কাৰকিউমিন BDNF (Brain-Derived Neurotrophic Factor) নামৰ প্ৰোটিন বৃদ্ধি কৰে, যিয়ে স্মৃতিশক্তি উন্নত কৰে আৰু আলঝেইমাৰ ৰোগ (Alzheimer’s Disease) ৰ আশংকা কমাই।

 

4. হৃদয়ৰ স্বাস্থ্য ৰক্ষা:

 

কাৰকিউমিন কলেষ্টৰ’ল (Cholesterol) কমাই আৰু ৰক্তনালী সুস্থ ৰাখে।

 

উচ্চ ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ কৰিবলৈ সহায় কৰে।

 

 

5. কেঞ্চাৰ প্ৰতিৰোধৰ সম্ভাবনা:

 

গৱেষণাৰ মতে, কাৰকিউমিনে কেঞ্চাৰ কোষ বৃদ্ধি ৰোধ কৰিব পাৰে আৰু কেমোথেৰাপীৰ ফলাফল উন্নত কৰিব পাৰে।

 

6. পাচনত সহায় কৰে:

 

ই গেছ, অম্বল, আৰু পাচনত সমস্যা কমাই আৰু যকৃত (Liver) ৰ সঠিক কাৰ্যক্ষমতা বজাই ৰাখে।

 

7. ত্বকৰ বাবে উপকাৰী:

 

কাটা-ছিগা, দাগ, আৰু এলাৰ্জী ভাল কৰিবলৈ সহায় কৰে।

 

ত্বকৰ উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি কৰে আৰু বয়সজনিত সমস্যা কমায়।

কাৰকিউমিন কীভাবে গ্ৰহণ কৰিব?

 

✅ হলধি গুৰি – খাবলৈ আৰু ত্বকৰ যত্নৰ বাবে।

✅ কাৰকিউমিন সম্পূরক (Curcumin Supplements) – কেপচুল, টেবলেট, বা গুল্মি হিচাপে।

✅ গোল্ডেন মিল্ক (Haldi Doodh) – গৰম গাখীৰৰ সৈতে মিহলাই খাব পাৰি।

✅ কালি মৰিচৰ সৈতে – কাৰকিউমিন সহজে শোষণ নকৰে, কিন্তু কালি মৰিচত থকা পাইপাৰিন (Piperine) একেলগে গ্ৰহণ কৰিলে শৰীৰে অধিক পৰিমাণে শোষণ কৰিব পাৰে।

 

কাৰকিউমিন ক’ত পোৱা যায়?

 

প্ৰাকৃতিকভাৱে হলধি গছৰ মূলত পোৱা যায়। লাকাডং হলধি (Lakadong Turmeric) ত কাৰকিউমিনৰ পৰিমাণ সাধাৰণ হলধিতকৈ বহুত বেছি (7-12%)।

 

প্ৰাকৃতিক আৰু জৈৱিক খেতি: লাকাডং হালধিৰ খেতি পৰম্পৰাগত পদ্ধতিত কৰা হয়, য’ত কোনো ৰাসায়নিক সাৰ বা কীটনাশক ব্যৱহাৰ কৰা নহয়। মাটিৰ প্ৰাকৃতিক উৰ্বৰতা আৰু মেঘালয়ৰ অনুকূল পৰিবেশই এই হালধিৰ গুণাগুণ বৃদ্ধি কৰিছে।

 

 

স্বাস্থ্যগুণ:

 

উচ্চ কাৰকিউমিন সমলৰ বাবে লাকাডং হালধিৰ বিশেষ স্বাস্থ্যগুণ আছে। ই প্ৰদাহ-প্ৰতিৰোধী, এণ্টিঅক্সিডেণ্ট, ৰোগপ্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰা, ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ, কোলেষ্টেৰ’ল হ্ৰাস, আৰু অণুজীৱ প্ৰতিৰোধী গুণেৰে সমৃদ্ধ।

 

ক’ত পোৱা যায়:

 

লাকাডং হালধি মেঘালয়ৰ স্থানীয় বজাৰ, ৰাজ্যিক এম্পোৰিয়াম, আৰু অনলাইন বিক্ৰেতাসকলৰ জৰিয়তে উপলব্ধ। উদাহৰণস্বৰূপে, ‘Farm Connect’ আৰু ‘Zizira’ৰ দৰে অনলাইন প্লেটফৰ্মসমূহে লাকাডং হালধি সৰলভাৱে গ্ৰাহকৰ হাতত পুৱাই দিয়ে।

 

লাকাডং হালধি ইয়াৰ উৎকৃষ্ট গুণাগুণৰ বাবে কেৱল ভাৰততে নহয়, বিদেশতো উচ্চ প্ৰশংসা লাভ কৰিছে। ইয়াৰ

ব্যৱহাৰে কেৱল খাদ্যৰ স্বাদ আৰু ৰং বৃদ্ধি নহয়, স্বাস্থ্যৰ ক্ষেত্ৰতো বিশেষ লাভ প্ৰদান কৰে।